2020.7.17,18に都内の紹介制のお寿司屋「酢飯屋」さんでお寿司にペアリングしてきました！ 一魚一酒（いちぎょいっしゅ） 酢飯屋の岡田大介さんが握る珠玉の15貫に対して、 熱燗DJつけたろうが最適な温度で創り上げた日本酒15杯を合わせるイベントです。 【2020年夏のセットリスト】 コハダの甘酢漬け × 盛田AR4（冷酒） 金目鯛の生粕漬け黒米握り寿司 × 伊根満開（燗酒） アコヤ…
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土田酒造(群馬県)に行ってきたら、最高すぎて大好きになりました。
ホンモノのつけたろうさん！！！ pic.twitter.com/CcFKwuOupQ — Genki Hoshino＠…
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芝海老×ヨーグルト燗(土田 イニシャルM)：酢飯屋「一魚一酒」ペアリング13
芝海老×ヨーグルト燗(土田 イニシャルM) ▼詳細の熱燗レシピはコチラ ヨーグルト燗（土田 イニシャルM）：熱燗レシピ 醤油漬けに…
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ヨーグルト燗（土田 イニシャルM）：熱燗レシピ
【入れるもの】 土田 イニシャル [M]：40g 飲むヨーグルト(濃いやつ)：50g 加糖ヨーグルト(濃いやつ)：40g クリーム…
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土田 イニシャル [M]：熱燗レシピ
土田 イニシャル [M] 熱燗レシピ：錫チロリ・72℃・平杯 ▼ヨーグルト燗のアレンジはコチラhttps://hotsake.jp…
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金目鯛の生粕漬け×伊根満開：酢飯屋「一魚一酒」ペアリング2
金目鯛の生粕漬け×伊根満開レシピ：銅チロリ・55▶︎31▶︎65°C・平杯 生のまま粕漬けされた銚子の釣り金目鯛を古代米でにぎり、…
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コハダ×盛田AR4：酢飯屋「一魚一酒」ペアリング①
【酢飯屋「一魚一酒」】ペアリング① コハダの甘酢漬け × 盛田 純米 AR4 冷酒・13℃・ワイングラス キツめに〆た甘酸っぱいコ…
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10/23(金)24(土)[東京] 酢飯屋さんと寿司×熱燗コラボ第七弾！〜15貫のお寿司に15酒のマリアージュ〜
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【満員御礼】3/13-14(金-土)[東京]「熱燗DJつけたろう×てとてと」11品11酒で11カ国のペアリング体験！
2018年8月、2019年3月、2019年10月と開催したてとてとさんとのマリアージュイベントの第四弾を開催します！ 3/13(金…
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※4/15(水)→7/17(金)へ延期[東京] 酢飯屋さんと寿司×熱燗コラボ第六弾！〜15貫のお寿司に15酒のマリアージュ〜
一魚一酒（いちぎょいっしゅ） 酢飯屋の岡田大介さんとずっと研究している寿司と熱燗のペアリングを発表します。 15貫のお寿司に対して…
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1/28(火)[山梨] 甲府の名店「発酵酒場かえるのより道」で定例コラボをします！
2020年になりましたね。今年もよろしくお願いします。個人的に年末年始の決意表明的なエントリーは苦手なので割愛させていただきます。…
