【和酒バルKIRAZコラボ】ペアリング②
秋刀魚のデクリネゾンと五種のキノコのマリネ
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阿酒羅+神亀 大古酒 1994年醸造
銅チロリ・52℃・平杯(小)
マリネの酸味と秋刀魚の肝と甘い阿酒羅がよく合う。しかし料理の旨味と苦味のボリュームが強いので神亀の大古酒でバランスを取りました。
日本酒詳細：
▼阿酒羅
岡村本家
滋賀県犬上郡豊郷町吉田100
▼神亀 純米吟醸 原酒 大古酒 1994年醸造
神亀酒造
埼玉県蓮田市馬込1978
12/8(土)に第二弾が開催されます！
▼イベントの詳細
【日時】12月8日（土）18:00〜21:00
【会費】18000円（税込）
【定員】14名
【内容】10品の料理に1o品のお酒のペアリング
【お申し込み方法】
https://paymo.life/shops/Q1lKFofmK7/kiraz
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