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芝海老×ヨーグルト燗(土田 イニシャルM):酢飯屋「一魚一酒」ペアリング13

芝海老
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ヨーグルト燗(土田 イニシャルM)

▼詳細の熱燗レシピはコチラ

ヨーグルト燗(土田 イニシャルM):熱燗レシピ

醤油漬けにされた芝海老に温かいヨーグルト燗を合わせると、口の中で極上のエビドリアが生まれます。今回参加された皆さんは一様に口に入れた瞬間に「オホホホッ!」と思わず笑っていました。

熱燗レシピ:錫チロリ・72℃・平杯

土田 イニシャル [M]

数量限定試験醸造イニシャルシリーズ
【次なる挑戦 低精白米 酵母無添加生酛仕込み】
M=Majestic(雄大)
それはまるで、包み込まれるような感覚。
優しさと、厳しさ。穏やかさと、荒々しさ。
雄大な大自然に抱かれ、心地よく酔う

精米歩合:麹米90%・掛米90%
麹歩合:35%
種麹:焼酎用黄麹
粕歩合:23%
アルコール分:16%

土田酒造株式会社
群馬県利根郡川場村川場湯原1691

▼酒蔵の紹介はコチラ

土田酒造(群馬県)に行ってきたら、最高すぎて大好きになりました。