【和酒バルKIRAZコラボ】ペアリング⑥
アサリと白ハマグリとツブ貝とホタテのアロス
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澤姫 純米GOLD 2017+トリュフオイル+ホワイトペッパー
銅チロリ・45℃・平杯(大)
アロスにかけるペッパーをあえて熱燗にかけると、トリュフオイルとあわさって熱燗がスープに変化する。ひつまぶしの出汁のような感覚で貝のアロスにトリュフスープを合わせる。口の中ですべてを澤姫の濃い日本酒の甘さが良いアクセントになる。マジで美味い。
日本酒詳細：
▼澤姫 試験醸造 純米GOLD 2017
井上清吉商店
栃木県宇都宮市白沢町１９０１−１
▼トリュフオイル
Da Rosario 100% オーガニック ホワイトトリュフ オリーブオイル 237ml
12/8(土)に第二弾が開催されます！
▼イベントの詳細
【日時】12月8日（土）18:00〜21:00
【会費】18000円（税込）
【定員】14名
【内容】10品の料理に1o品のお酒のペアリング
【お申し込み方法】
https://paymo.life/shops/Q1lKFofmK7/kiraz
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