スペイン料理と日本酒の名店「和酒バルKIRAZ」のシェフの井戸さんと本気のマリアージュコラボをしました！
井戸さんはお料理だけではなくご自身でも熱燗をつけられ、僕は自分でも料理をする方なので、
井戸さん→僕 熱燗の提言
僕→井戸さん 料理の提言
をお互いにし合い、今回はかなり個性的なメニューを提供できたと思います。
「この料理にほんの少し胡椒が欲しいから熱燗に入れよう」
▼これがそれで完成したマリアージュ
「酸味のバランスがまだ悪いから料理のソースをちょっと変えよう」
▼これがそれで完成したマリアージュ
など、お互いがわかるからこそできるマリアージュの表現を創れた気がします。
が、しかし！！！！！！
エンターテイメントとしてはまだまだ。
次回はもっともっと”楽しくて”美味しい最高の夜を提供したいと思います。
第二回目もぜひ期待していてください！
▼次回の予約はこちらから
【日時】12月8日（土）18:00〜21:00
【会費】18000円（税込）
【定員】14名
【内容】10品の料理に10品のお酒のペアリング【お申し込み方法】
https://paymo.life/shops/Q1lKFofmK7/kiraz
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ご不明な点、ご質問がございましたらお電話でお気軽にお問い合わせください。
電話：03-3712-7277 和酒バルKIRAZキャンセルポリシー：キャンセルは１週間前までとさせていただきます。それ以降全額代金いただきますので、ご了承ください。
イベントの翌日には「もっと」という想いで改善会を開催していました。笑
